太郎兵衛もち　　　　　　旬　一年中（美味しいのは新米の頃）
以前、天皇家への献上の光栄にも...今では幻の餅です。
　腰が強く、粘りがあり、独特の風味がある太郎兵衛もちは、越谷生まれの越谷の特産品です。江戸時代の初期に四丁野村（現宮本町）の世襲盟主会田太郎兵衛が早生もちの中から品質優良な穂を抜粋して、品種改良したものがこのもちの始まりだと言います。この品質優良な太朗兵衛もちの栽培は大変で、特に茎が柔らかく台風とか大きい風が吹くと倒伏しやすく収穫が極端に減ってしまうので栽培する農家が減ってしまいました。
　明治から昭和初期にかけて絶頂期を迎え、天皇家への献上、宮内庁御用達にもなったことのあるこの太朗兵衛もち、こだわりのこの時代にご紹介します。
エネルギー タンパク質 脂質 糖質 カルシュウム リン 鉄 カリウム カロチン ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ナイアシン
Kcal ｇ ｇ ｇ ｍｇ ｍｇ ｍｇ ｍｇ μｇ IU ｍｇ ｍｇ ｍｇ
192 3.4 0.7 41.2 3 39 0.1 35 0 0 0.04 0.01 0.4
五訂新版ひと目でわかる日常食品成分表

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