たかべ      6月上旬〜10月中旬
 なかなか市場には出ませんが味は一級品です

黄色い横縞が、尾ビレまで一本伸びているのが特長、体色は背側が濃い青緑色で腹側が銀白色。全長は20センチメートル位が一般的で、30センチメートル以上の物もいる。身は脂が多く、乗っていて大変美味しい。伊豆大島では泉津から波浮にかけてよく釣れる。特に波浮港の中は、さびきで小さな子供でも、たかべの小魚が入れ食いするほどです。

1尾100g(廃棄率45%)
エネルギー
タンパク質
脂質
糖質
カルシュウム
リン
カリウム
ビタミンA
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC
Kcal mg mg mg mg IU mg mg mg
90 10.3 5.0 φ 23 0.3 116 209 30 0.03 0.10 1
参考文献:講談社 五訂新版ひと目でわかる日常食品成分表
申し訳ございません。自然ものに付き、ただいまの季節、販売しておりません。


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