ホンモロコ 旬 8月〜12月下旬
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肉食性で、動物プランクトンが主食。琵琶湖のホンモロコが有名です。が、漁獲量はワカサギほど多くは無いのでなかなか見かけることが少ない。モロコの仲間でこのホンモロコが一番美味しい。
1尾8ｇ（廃棄率0％）
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エネルギー
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タンパク質
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脂質
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リン
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カルシュウム
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鉄
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亜鉛
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カリウム
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ビタミンA
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ビタミンB12
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ビタミンD
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ビタミンE
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| Kcal | ｇ | ｇ | ｍｇ | ｍｇ | ｍｇ | ｍｇ | ｍｇ | IU | ｍｇ | IU | ｍｇ |
| 9 | 1.4 | 0.3 | 51 | 68 | 0.1 | 272 | 26 | 66 | 0.7 | 16 | 0.2 |
参考文献：講談社 五訂新版ひと目でわかる日常食品成分表
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