ザクロには、ザクロ固有の酒石酸やエラグ酸など多種類の酸やミネラル、カリウムが豊富でこれらの成分がホルモンと血液のバランスを整え、人間がもともと持っている自然治療力をとりもどさせるそうです。

材料
ザクロ・・・・・約600ｇ（14〜16）
氷砂糖・・・・・240ｇ
ホワイトリカー・1.800ｍｌ

ざくろをよく洗い、水気をよく拭き取ってから、包丁や果物ナイフで切れ目を入れ割ります。密閉瓶にざくろの実の粒と、全体の約5分の一に当たる果皮と用意した氷砂糖を入れ、ホワイトリカーを注ぎます。約2、3ヶ月で琥珀色の美しく美味しい果実酒が熟成します。
※ざくろの実と一緒に漬け込んだ果皮は、お酒の色をよくするために入れるので、長く入れすぎると渋みが出てしまうので、一週間ぐらいで取り出します。