Welcome to たけのこいも(竹の子芋)

　　たけのこいも（竹の子芋）　　　　　　旬　１０月下旬～１月中旬

便秘など

　いもの半分以上を地上に出し、タケノコに似ていることからこの名前で呼ばれているようです。タンパク質やビタミンＢ群が豊富でカリウム多く含み繊維質も十分。食べ方は里芋と同じように煮ものにしたり芋汁にしたりけんちん汁なんかはおすすめ（煮崩れ、形が崩れないので鍋などには向くそして美味しい）。皮が固いので少し厚めに皮を木のがコツ。別名『京いも』とも言う。（右の写真は大島特産のあしたばと一緒に撮影）

1個200ｇ中（廃棄率20％）やつがしらを参照にしています

エネルギー	タンパク質	脂質	糖質	カルシュウム	リン	鉄	カロチン	ビタミンA	ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC
Kcal	ｇ	ｇ	ｇ	ｍｇ	ｍｇ	ｍｇ	μｇ	IU	ｍｇ	ｍｇ	ｍｇ
141	3.4	1.0	29.4	48	88	0.8	13	φ	0.14	0.06	11

参考文献：草土出版「花図鑑野菜」芦沢正和/内田正宏監修、緒方出版「自然のクスリ」緒方弘一発行、講談社　五訂新版ひと目でわかる日常食品成分表

申し訳ございません。自然ものに付き、ただいまの季節、販売しておりません。

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